Torta alle banane e cioccolato

Il dolce che presento oggi è una ricetta che amo molto fare e che ho scopiazzato dal blog della mia amica Annamaria, è molto buono, piace ai bambini e si possono usare le banane quando sono troppo mature e non le mangia più nessuno.
INGREDIENTI
125 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero
2 banane mature
20 cl di panna o pari quantità di yogurt
2 uova
1 cucchiaino di aroma vaniglia
300 gr di farina per dolci Molino Rossetto
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per torte
150 gr di cioccolata fondente
zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE
Accendere il forno a 180°.
Lavorare il burro con 200 gr zucchero fino ad ottenerlo spumoso, aggiungere i tuorli uno alla volta e continuare a montare, aggiungere le banane schiacciate, la panna o lo yogurt e l'aroma, aggiungere la farina setacciata con il lievito, poca per volta, quindi gli albumi montati a neve con il pizzico di sale e i 50 gr restanti di zucchero.
Sistemare la metà del composto in una tortiera imburrata e infarinata, fondere la cioccolata a bagnomaria e farla raffreddare un pochino, colarla a zig-zag sulla torta, coprire con la parte restante del composto e infornare per 50 minuti circa, sfornarlo e lasciar raffreddare poi cospargere di zucchero a velo.

Coniglio alle olive

Come promesso ecco qui una ricettina facile, facile ma anche molto gustosa

INGREDIENTI X 6

1 coniglio tagliato a pezzi
1 confezione di olive verdi
1 confezione di olive di Gaeta della Ortocori
vino bianco ( verdicchio dei castelli di Jesi)
2 rametti di rosmarino
3-4 spicchi d'aglio
sale grosso
pepe
olio evo

PREPARAZIONE
In una capiente casseruola far soffriggere nell'olio l'aglio in camicia ma schiacciato e i rametti di rosmarino, aggiungere il coniglio e farlo rosolare bene da tutti i lati, aggiungere le olive, sfumare con vino bianco e salare, chi mi segue sa che io sono una patita del sale grosso in quanto dona un sapore suo al piatto e non sala solamente, gli regala un'aroma di mare, per essere precisi io uso il sale dolce di Cervia, ognuno però può usare il sale delle saline che ritiene migliore, quando il vino sarà evaporato bagnare con acqua calda, incoperchiare e completare la cottura, alla fine togliere il coperchio e alzare la fiamma se la salsina è un po' lenta per farla tirare.
Avendo una bambina in casa ho scelto di snocciolare le olive per facilitare la sua vita, le olive nere ho optato per le olive di Gaeta dell'Ortocori perché danno quella marcia in più al piatto, nel senso che hanno più sapore di quelle in salamoia ma meno delle greche, il rapporto giusto.
Un ultima raccomandazione, spesso quando passo le ricette alle mie amiche mi sento dire " ma tanto a me non viene come a te", in effetti è vero ma non perché io sia più brava ma solo perché curo i particolari e sono quelli che fanno la differenza nel senso che spesso in cucina si usa per sfumare il vino in cartone.....ahi ahi ahi nulla di più sbagliato, proviamo a fare una prova assaggiamo un sorso di questo vino, passiamolo lentamente in bocca ed in fine mandiamolo giù....che aromi restano nella bocca? mmmh ben pochi proviamo a fare la stessa prova con un vino di qualità, vi accorgerete subito che nella bocca rimarrà un intenso aroma di bouquet fruttati ( a seconda del vino) e gli stessi aromi che sentiamo nella bocca saranno quelli che andranno ad esaltare ed arricchire il piatto, non bisogna mai risparmiare su quelle che si ritengono le piccolezze o la qualità del piatto ne risentirà, io ho usato un verdicchio perché è un vino locale di qualità.

Che dire altro? Buon appetito

BUON HALLOWEEN A TUTTI

Buon giorno a tutti, ebbene si domani è il giorno delle streghe e da buona strega mi faccio rivedere.
Come vi avevo detto l'ultima volta ho dovuto fare un intervento ad una mano, la convalescenza si è protratta più del pensato, ancora non posso impastare ma qualcosina ho ricominciato a farlo, poi mi sono bloccata con la schiena, una frescura e ora mi sto preparando per uno scasamento, quindi ho iniziato a confezionare le cose negli scatoloni, sto vivendo nel caos più totale, ma vi volevo informare che sono tornata per restarci, per lo meno finché non mi staccheranno la connessione ma un mesetto ancora ce lo dovrei avere, forse anche questa sera, in base ai miei impegni di confezionamento, posterò una ricettina veloce, facile e gustosa, a più tardi

Ricetta con saluti

In tanto vi devo chiedere scusa per queste mie ripetute assenze, vi garantisco che sono state giustificate in quanto ho avuto da fare per organizzare tutto per domani, che succede domani? devo andare a fare un piccolo intervento ad una mano che in se per se non è nulla ma il post operatorio è un po' rognoso perché non si ha l'uso della mano per molto tempo ecco perché ricetta con saluti, non vi preoccupate, nella mia digitale ci sono diverse ricette memorizzate e appena riuscirò a ticchettare sulla tastiera vi posterò.
La ricetta di oggi è un piatto del recupero ma non lo si direbbe per niente e fra le altre cose se non dite che non sono di carne non si capisce neanche.

POLPETTE DI PANE

Ingredienti
300 gr circa di pane raffermo
1 bicchiere di latte
100 gr di Grana Padano
1 uovo
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
sale e pepe
pangrattato

Preparazione

si taglia a dadini il pane e lo si lascia in ammollo nel latte, fino a che non diventa un impasto omogeneo senza vedere più la crosta, dovesse capitare di mettere troppo latte non c'è nessun problema basta strizzarlo bene prima di aggiungere gli altri ingredienti, aggiungere l'aglio passato nello schiaccino ( quel triccheballacche che riduce l'aglio a poltiglia) il prezzemolo tritato e il Grana, mescolare bene il tutto ad aggiungere l'uovo, solo in fine salare in quanto essendoci una quantità elevata di Grana potrebbe venire troppo saporito, formare delle polpettine e passarle nel pangrattato, in preparazione risulteranno un po' mollicce, ma in cottura acquisteranno corpo, friggerle in abbondante olio caldo, ora le possibilità sono due, addentarle così come sono o passarle al sugo, sono deliziose in tutte e due le varianti, buon appetito, buone vacanze per chi si appresta a partire e speriamo di rivederci presto, un bacio a tutti

CIAO !

Addio Pietro

A me succede sempre così, come 1 anno fa, il 25 giugno per la morte di Michael Jackson, il mio io si convince che non può essere vero e che forse è solo una farsa e Pietro ha finto la sua morte per poter condurre una vita normale, ma purtroppo non è avvenuto questo, Pietro era un ragazzo anticonformista, non amava le scorciatoie, si è vero che si è servito del grande fratello ma poi ha rifiutato tutte le ospitate che gli sono state offerte, si è sempre presentato come il ragazzo della porta accanto, nella casa gli era stato affibbiato il soprannome di " o' guerriero", in effetti forse lo era ma un guerriero dei nostri giorni che si è innamorato di una bellissima ragazza ed ha saputo anche andare oltre un suo tradimento, questo era Pietro, sapeva mostrare il lato crudo della vita ma sapeva anche farci ridere, al di là che poteva o no piacere, resta il fatto che è morto un giovane padre di famiglia e lo ha fatto nel modo più orrendo che ci sia, guardando la morte in faccia mentre gli apriva le braccia e lo portava via, e cosa ancor più triste è che il tutto si è svolto sotto gli occhi della sua dolcissima bimba, tornerà mai la spensieratezza in quegli occhi di fiaba? la vedo dura.......ciao Pietro

Il pane dello " scansa fatiche"

Vi chiederete che tipo di pane è, un pane comunissimo ma vi spiego il perché del nome : non ho mai amato molto i preparati per il pane, ma per nulla, per punto preso e basta, perché ero convinta che non venisse bene e basta, poi l'altro giorno al supermercato sono stata attratta da questo pacchettino, forse per l'immagine? forse per la confezione? sinceramente non lo so ma è scattata qualche sorta di alchimia che mi ha spinto a comperarlo pensando " cavolo ma prima o poi la devo pur provare"
A casa ho letto bene le istruzioni e mi sono messa all'opera ah che tonta pane dello scansa fatiche perché ero convinta che lo si doveva solo impastare e schiaffare in forno ( tipo pane dell'Ikea) neanche per sogno, si è un pane veloce perché non si tratta di una pasta maturata però niente male davvero.
INGREDIENTI
1 confezione di preparato per pane Molino Rossetto
280 gr di acqua
4 cucchiai di olio evo ( aggiunto da me)
semini per decorare

PREPARAZIONE
Si intiepidisce l'acqua e vi si scioglie il lievito contenuto nel pacchetto, si sistema la miscela a fontana, si aggiunge l'olio e l'acqua, si impasta vigorosamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, si forma la classica palla con lo spacco, si copre con in telo e si lascia riposare per 30/40 minuti o comunque fino ad almeno il raddoppio, si riprende la pasta e si fanno le formine, io le ho fatte a forma di rosetta, le ho cosparse di semini di sesamo e coperte le ho fatte riposare per altri 30/40 minuti, ho acceso il forno a 200° e le ho infornate per circa 30 minuti ( a seconda della grandezza dei panini) il risultato è stato questo
Devo essere sincera, buono fragrante e profumatissimo.

Il concorso di " Informatica gratis"

Oggi gironzolavo per il web e proprio casualmente mi sono imbattuta nel sito di" informatica gratis" e sono stata attirata da questa buffissima webcam a forma di piede, è da tempo che dovrei comperarla perchè ancora non ne posseggo una e come fosse stato un segno del destino oggi ho visto lei ed è in palio tutta gratis, in questo sito potete trovare trucchetti, strategie o semplici programmi di informatica, per visitarlo è sufficente cliccare la foto sopra, invece se volete partecipare al concorso, non partecipate, non ne vale la pena ah ah ah così saremo in pochi a contendercela,ah ah ah naturalmente scherzo cliccate la foto del banner a destra, sò che ci vorrà un fattore c molto elevato ma a casa ho ancora avanzate delle uova di pasqua e mi stò dando da fare....come dite? la nutella funziona meglio? bè per non sbagliare mi pappo tutte e due....non si sà mai ah ah ah in bocca al lupo a tutte le partecipanti

grissini croccanti

è inevitabile, ogni volta la solita scena, iniziano i mondiali, la casa piena di amici per vedere la partita, spaparanzati sul divano e quel certo languorino...e tu non sai cosa offrire? questa è un'ottima soluzione, veloce, gustosa e semplicissima

INGREDIENTI

1 confezione di pasta fillo
1 uovo intero
100 gr di Grana Padano
150 gr di prosciutto di Parma

ESECUZIONE

aprire la pasta fillo e tagliarla a quadrotti di 15x 10, in una ciotolina battere un pochino l'uovo, unire il Grana e mescolare un pochino, tagliare a filanger il prosciutto, pennellare la pasta con l'uovo, cospargere un po' di prosciutto e arrotolare in diagonale creando dei sigari, porre in una teglia coperta da carta da forno
Cuocere a 200° per 5 minuti circa, lasciar raffreddare un pochino in una gratella in maniera che l'umidità evapori e non li ammolli, servire tiepidi e....FORZA ITALIA!

Finalmente le foto dei premi vinti

Scusate se non rispetto i tempi promessi di pubblicazione ma ho il PC che fa i capricci ed essendo un po' una capra tecnologica spesso finisce in rissa fra me ed il PC ma non c'è verso vince sempre lui, scherzi a parte questi sono i premi vinti dalle fortunate Giulia e lilla, passo alla descrizione perché non si capisce molto bene
Allora Giulia ha vinto:
3 fruste
3 spatole di varie misure
1 parnanza
1 serie di misurini
stampini per biscotti
miscelatore per fare la schiumetta al latte
2 simpatici porta spezie
pirottini di carta
2 tazzine per il caffè
1 porta dolcini
2 forma ghiaccio a forma di stella marina e fiorellino
Mi sembra tutto

Ed ora veniamo al premio di lilla che avevo specificato si trattava di un premietto di consolazione e comprende
1 parnanza,
1 porta dolcini
1 miscelatore per fare la schiumetta al latte
1 stampo per pancarre o plum cake
3 spatole
stampini per biscotti
2 simpatici porta spezie
Spero siate soddisfatte di ciò che ho preparato per voi, non credo di riuscire a spedirli prima di lunedì, comunque vi invio una mail quando saranno partiti

the winner is........

Ebbene si, non ho resistito, ho dovuto fare l'estrazione ieri sera, però sono un po' gnucca e non ho subito capito come funzionasse random, devo fare alcune premesse, una è che essendo il mio primo candy sono stata un po' elastica quindi ho accettato chi non aveva un blog, chi si è dimenticato di esporre il banner e poi elasticità più grande è che avevo detto che avrei premiato due persone solo al raggiungimento dei 100....và bè li premio anche se siamo arrivati a 42 partecipanti perchè per me siete tantissimi e mi avete reso immensamente felice,il primo vince il premio grosso e il secondo un regalino di consolazione, veniamo alla lista dei partecipanti:
1 Dark Fee
2 Nanny
3 Alexandra
4 Anna
5 Stef
6 Lilla
7 Raffaella
8 Anto
9 Dauly
10 Andreina
11 Nel cuore dei sapori
12 Country Giulia
13 Chany
14 Laniu
15 Annamaria
16 M.Cristina
17 Coccinelle
18 Soribel
19 Le artiste
20 Le chicche di Dany
21 La botteguccia di Luisa
22 Linda
23 Francesca Kinà
24 Mamma Francy
25 Rosa Kreattiva
26 Penelope
27 Daniela ( la coccinella sul melograno)
28 Sissi
29 Antonella
30 Dany dolcezze creative
31 Pasquy
32 Iulia
33 PerLamica
34 Maria Luisa
35 Daniela ( la magia di Zlatar)
36 Makenia
37 Roberta
38 Sara
39 Alessia
40 Diana
41 La fata Giopi
42 Goska

Per l'estrazione mi sono servita di random, ho inserito tutti i nomi e alla fine ...................................................................................................................................
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rullo di tamburi.......................................................................................................
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il nome della........................................................................................
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prima vincitrice è Country Giulia , sembra proprio che i nostri destini sono incrociati, dopo di che ho tolto il nome di Country Giulia, ho inserito ancora tutto su random e tum tum tum tum ( rullo di tamburi ancora) il secondo vincitore è........
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La bravissima Lilla brave e fortunate, ora aspetto via mail i vostri indirizzi, se proprio non resistete dalla curiosità domani postero le foto dei regali, brave ancora e grazie di essermi stata vicino per questa festa